La tradición aceitera en Jubrique
Jubrique, un pequeño y encantador pueblo situado en plena sierra de Málaga, es conocido por su tradición en la producción de aceite de oliva virgen extra. El Molino de Aceite Jubrique es el epicentro de esta actividad, donde se elabora el preciado “oro líquido” que ha sido parte integral de la cultura y economía local durante generaciones.
Un proceso artesanal
El Molino de Aceite Jubrique se caracteriza por su método de producción completamente artesanal. Cada paso del proceso, desde la recolección de las aceitunas hasta la extracción del aceite, se lleva a cabo con cuidado y dedicación. Los agricultores locales cosechan las aceitunas a mano, seleccionando solo las de la mejor calidad y asegurando que se encuentren en su punto óptimo de madurez.
Una vez recolectadas, las aceitunas son llevadas al Molino de Aceite Jubrique, donde comienza el proceso de extracción del aceite. Las aceitunas se lavan cuidadosamente para eliminar cualquier residuo y luego se trituran en una máquina especializada para liberar el jugo de las aceitunas. Este jugo es conocido como “mosto” y se separa de los restos sólidos en una prensa tradicional.
Después de la separación del mosto, este pasa por una fase de decantación y filtrado, donde se eliminan las impurezas y se obtiene un aceite puro y limpio. Finalmente, el aceite de oliva virgen extra del Molino de Aceite Jubrique se almacena en grandes barriles de acero inoxidable, listo para ser envasado y disfrutado.
La excelencia de un aceite único
El aceite de oliva virgen extra del Molino de Aceite Jubrique destaca por su calidad excepcional. Las aceitunas utilizadas son de variedades autóctonas de la región, como la hojiblanca y la picual, que aportan un sabor y aroma únicos al aceite.
Este aceite se caracteriza por su color dorado brillante, su textura sedosa y su sabor frutado e intenso. Es ideal para utilizar en crudo, realzando el sabor de ensaladas, panes, quesos y otros platos gourmet. Además, su bajo contenido en acidez y su alta concentración de polifenoles hacen que sea un producto altamente saludable y beneficioso para el organismo.
Una experiencia para los sentidos
Visitar el Molino de Aceite Jubrique es mucho más que aprender sobre el proceso de elaboración del aceite de oliva virgen extra. Es sumergirse en un mundo de sabores, olores y sensaciones que transportan al visitante a la esencia misma de la sierra de Málaga.
En el Molino de Aceite Jubrique, se organizan visitas guiadas donde se muestra todo el proceso de producción y se explican las características y propiedades del aceite de oliva. Los visitantes pueden recorrer las instalaciones, observar las antiguas prensas de piedra y los modernos sistemas de filtrado, y degustar diferentes variedades de aceite directamente de la fuente.
Además, el entorno natural que rodea al Molino de Aceite Jubrique es simplemente impresionante. La sierra de Málaga se extiende a lo largo del horizonte, ofreciendo vistas panorámicas que quitan el aliento. Es el lugar perfecto para disfrutar de un paseo tranquilo y relajante, y aprovechar para conocer más sobre la flora y fauna autóctona de la región.
¿Dónde puedo comprar el aceite de oliva virgen extra del Molino de Aceite Jubrique?
El aceite de oliva virgen extra del Molino de Aceite Jubrique se encuentra disponible para su compra en la tienda del propio molino, así como en tiendas especializadas de productos gourmet y en algunos supermercados selectos. También es posible adquirirlo a través de su página web oficial.
¿Cuál es la mejor forma de degustar el aceite de oliva virgen extra?
Para disfrutar al máximo de las cualidades organolépticas del aceite de oliva virgen extra, se recomienda utilizarlo en crudo. Puedes rociarlo sobre una tostada de pan recién horneado, añadirlo a una ensalada fresca o usarlo como acompañamiento en platos de carne o pescado a la plancha. También es perfecto para mojar con él un buen trozo de pan.
¿El Molino de Aceite Jubrique ofrece envío a domicilio?
Sí, el Molino de Aceite Jubrique ofrece servicio de envío a domicilio tanto a nivel nacional como internacional. Puedes realizar tu pedido a través de su página web oficial o contactándolos directamente por teléfono o correo electrónico.
¿Cuál es la vida útil del aceite de oliva virgen extra del Molino de Aceite Jubrique?
El aceite de oliva virgen extra del Molino de Aceite Jubrique tiene una vida útil de aproximadamente 18 meses, siempre y cuando se conserve en un lugar fresco y oscuro, lejos de la luz y el calor excesivo. Se recomienda cerrar bien la botella después de cada uso para preservar su frescura y sabor.