Receta de cazuela de la abuela: un clásico que nunca pasa de moda
Si hay algo que nos gusta a todos, es disfrutar de una buena comida casera que nos transporte a tiempos pasados. Y no hay nada que se compare con una deliciosa cazuela de la abuela. Este plato tradicional es el secreto mejor guardado de muchas familias, y hoy te revelaremos cómo hacerlo paso a paso para que puedas disfrutar de su sabor auténtico en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes para la cazuela de la abuela
– 500 gramos de carne de ternera cortada en trozos
– 3 papas grandes
– 2 zanahorias
– 1 cebolla
– 3 dientes de ajo
– 1 pimiento rojo
– 1 pimiento verde
– 1 taza de guisantes
– 1 lata de tomate triturado
– Caldo de carne
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Paso 1: Preparando los ingredientes
Comienza pelando y cortando las papas en trozos grandes. Luego, pela y corta las zanahorias en rodajas y pica la cebolla, los ajos y los pimientos en trozos pequeños. Ten todos los ingredientes listos antes de comenzar la preparación.
Paso 2: Sofrito de verduras
En una cazuela grande, vierte un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Añade la cebolla picada y los ajos picados y remueve constantemente hasta que estén dorados. Luego, agrega los pimientos y continúa removiendo durante unos minutos más.
Paso 3: Añadiendo la carne
Una vez que las verduras estén bien sofritas, agrega la carne de ternera en trozos y remueve para que se dore por todos lados. Añade sal y pimienta al gusto para sazonar la carne.
Paso 4: Cocinando a fuego lento
Cuando la carne esté dorada, agrega el tomate triturado y los guisantes a la cazuela. A continuación, añade las papas y las zanahorias cortadas. Mezcla bien todos los ingredientes y vierte suficiente caldo de carne para cubrirlos.
Paso 5: Cocinando a fuego lento
Reduce el fuego a fuego lento y deja que la cazuela se cocine durante al menos una hora, removiendo de vez en cuando para que todos los sabores se mezclen y se intensifiquen. El secreto de una buena cazuela de la abuela está en una cocción lenta y suave.
Paso 6: ¡A disfrutar!
Una vez que la cazuela esté lista, sírvela caliente y acompáñala con una ensalada fresca y un buen pan casero. ¡Imagina lo delicioso que será disfrutar de esta comida casera llena de sabor y tradición en la mesa de tu hogar!
Ahora que conoces el secreto mejor guardado para hacer una cazuela de la abuela irresistible, no puedes perder la oportunidad de probarla por ti mismo. Sigue estos pasos y sorprende a tu familia y amigos con un plato tradicional que seguro será todo un éxito.
¿Puedo utilizar otro tipo de carne en lugar de la ternera?
Sí, puedes utilizar pollo, cerdo o incluso pescado en lugar de la carne de ternera. Solo asegúrate de ajustar los tiempos de cocción para cada tipo de carne.
¿Puedo agregar otros ingredientes a la cazuela?
¡Por supuesto! La belleza de la cazuela de la abuela es que puedes agregar tus ingredientes favoritos. Puedes añadir champiñones, judías verdes, calabaza o cualquier otra verdura que te guste.
¿Puedo hacer la cazuela de la abuela en olla de cocción lenta?
¡Claro que sí! Si tienes una olla de cocción lenta, puedes adaptar esta receta para hacerla en ella. Solo sigue los mismos pasos, pero ajusta los tiempos de cocción según las instrucciones de tu olla.
Ahora, tienes todas las herramientas que necesitas para hacer de la cazuela de la abuela un plato estrella en tu hogar. No esperes más y prueba esta deliciosa receta que te transportará a tu infancia y te hará disfrutar de sabores auténticos en cada bocado. ¡Buen provecho!