La Navidad es una época llena de tradiciones y una de las más queridas en España es disfrutar de deliciosos dulces típicos navideños. Desde turrones hasta polvorones, estos postres se han convertido en parte inseparable de las fiestas navideñas y cada región tiene sus propias especialidades. En este artículo, te enseñaremos a preparar en casa algunas de las mejores recetas de dulces navideños españoles.
¿Qué es el turrón?
El turrón es sin duda el dulce más emblemático de la Navidad en España. Se trata de una masa a base de almendras, miel y azúcar, que se presenta en forma de tabletas. Existen diferentes variedades de turrón, siendo los más populares el turrón de Jijona y el turrón de Alicante.
Receta de turrón de Jijona
Ingredientes:
– 250 gramos de almendras crudas
– 250 gramos de miel
– 200 gramos de azúcar
– 2 claras de huevo
Pasos:
1. Tuesta las almendras en el horno a 180°C durante 10 minutos. Luego, tritúralas en un procesador de alimentos hasta obtener una pasta.
2. En una cacerola, calienta la miel y el azúcar a fuego medio hasta que se disuelvan por completo.
3. Añade las almendras trituradas a la mezcla de miel y azúcar y remueve bien.
4. Bate las claras de huevo a punto de nieve y añádelas a la mezcla anterior, removiendo suavemente.
5. Vierte la mezcla en un molde forrado con papel de horno y déjalo reposar durante al menos 24 horas antes de consumir.
Receta de turrón de Alicante
Ingredientes:
– 250 gramos de almendras crudas
– 250 gramos de azúcar
– 200 gramos de miel
– 2 claras de huevo
Pasos:
1. Tuesta las almendras en el horno a 180°C durante 10 minutos. Luego, tritúralas en un procesador de alimentos hasta obtener una pasta.
2. En una cacerola, calienta el azúcar y la miel a fuego medio hasta que alcance punto de ebullición.
3. Añade las almendras trituradas a la mezcla de azúcar y miel y remueve bien.
4. Bate las claras de huevo a punto de nieve y añádelas a la mezcla anterior, removiendo suavemente.
5. Vierte la mezcla en un molde forrado con papel de horno y déjalo reposar durante al menos 24 horas antes de consumir.
¿Qué son los polvorones?
Los polvorones son otro clásico de la Navidad española. Son unos dulces que se deshacen en la boca y se caracterizan por su textura suave y extrema fragilidad. Están hechos principalmente de manteca de cerdo, harina, azúcar y canela.
Receta de polvorones
Ingredientes:
– 500 gramos de harina
– 250 gramos de manteca de cerdo
– 200 gramos de azúcar glass
– 1 cucharadita de canela en polvo
– Ralladura de limón
Pasos:
1. En un bol, mezcla la harina, la manteca de cerdo, el azúcar glass, la canela en polvo y la ralladura de limón. Amasa con las manos hasta obtener una masa homogénea.
2. Precalienta el horno a 180°C.
3. Estira la masa con un rodillo y corta los polvorones con moldes en forma redonda u ovalada.
4. Coloca los polvorones en una bandeja de horno forrada con papel de horno y hornéalos durante 12-15 minutos o hasta que estén dorados.
5. Deja que los polvorones se enfríen completamente antes de consumir.
¡Disfruta de los dulces navideños españoles en tu propia casa!
Ahora que tienes las recetas de dos clásicos dulces navideños españoles, el turrón y los polvorones, puedes sorprender a tu familia y amigos esta Navidad. Preparar estos dulces típicos caseros es una forma de mantener vivas las tradiciones navideñas y disfrutar del delicioso sabor y aroma de la Navidad en España.
¿Cuál de estas recetas te gustaría probar primero? ¿Tienes alguna otra especialidad navideña en tu país? No dudes en compartir tus experiencias y preguntas en los comentarios. ¡Felices fiestas y buen provecho!